• Gâteaux d'émotions
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  • Les ateliers de Goût de Philippe Conticini

    Atelier de Goût

    A la découverte du goût et des émotions

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    LES MACARONS Venez découvrir les macarons, aux goûts classiques ou très inattendus, réalisés avec une technique différente et originale alliant à la fois harmonie et équilibre du goût. Cette manière de faire vous permettra de prendre conscience et de comprendre pourquoi et comment l’assaisonnement de chaque élément joue un rôle primordial dans la...

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    Le chocolat dans tous ses états... Venez découvrir les recettes gourmandes de Chef autour du chocolat. Un retour en enfance assuré et un rendez-vous plus que gourmand !!

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    Tartes et fruits de saison Des produits frais et de saison sublimés dans un tarte. Des techniques simples et gourmandes pour maîtriser le goût de vos tartes de saison.

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A propos du Chef

Philippe CONTICINI a été récompensé à de nombreuses reprises pour son parcours en pâtisserie aussi précoce qu’avant-gardiste.

 Il est désigné comme " l’enfant prodige de la pâtisserie par le Gault&Millau dès 1989 " (il a alors à peine 26 ans !).

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